Рождественская выпечка, архивное фото.

Сколько блюд должно быть на рождественском столе в Молдове

348
(обновлено 11:06 07.01.2020)
Рождество - особое и великое торжество для христиан, однако накрывать праздничный стол также надо весьма оригинально.

КИШИНЕВ, 7 янв - Sputnik. В Сочельник молдавские хозяйки готовят 12 блюд — в честь 12 апостолов Иисуса Христа. Таким образом, застолье в канун Рождества символизирует Тайную вечерю, во время которой Спаситель установил таинство причастия и предсказал предательство своих учеников.

Также молдавские хозяйки в Сочельник плетут богато украшенный калач, который символизирует корону Иисуса Христа. Его, как и другую рождественскую выпечку, — крэчунел хранят для совершения обрядов.

Крэчунел — это калач, сплетенный в виде незаконченной восьмерки. Его готовят из сдобного теста и выпекают в печи. Некоторые молдавские хозяйки вешают готовый крэчунел на икону.

Рождественский стол в Молдове богат мясными изделиями. Накануне праздников, в день Святого Игната, в селах по традиции режут поросенка, из которого потом делают блюда молдавской кухни — чигири (потроха, обжаренные в свиной сетке), холодец, всевозможные домашние колбасы, копченое на дровах мясо, голубцы.

А на второй день после плотного застолья следует отведать особенное блюдо — "борщ скэзут". Его кислый вкус хорошо помогает от похмелья. Для того чтобы приготовить это яство, хозяйки томят в печи (или духовке) в течение полутора часов свиные ребра с овощами под несколькими слоями листьев квашеной капусты. Традиционным десертом в зимние праздники издавна считается чернослив с орехами под густой белоснежной шапкой из взбитой сметаны.

Будь в курсе всех событий в стране и мире: узнай первым, что происходит сейчаc>>>

Смотреть видео  Cлушать радио Перейти к другим новостям 

Узнать,что мы сообщаем в OK

348
Теги:
обычаи, традиции, Рождество, праздник, стол
По теме
"Кулинарное преступление": что подавали на стол одного из суши-баров Кишинева
Накануне Нового года и Рождества более 35 тысяч молдаван вернулись на родину
Что не попало на праздничные столы в населенных пунктах севера Молдовы
На праздники домой: как Новый год собирает молдавские семьи за одним столом

Загрузка...

Орбита Sputnik